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【飞禽走兽】--微波肉饼汤
雾霜
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以前用蒸锅蒸肉饼汤总是要蒸很长的时间才能蒸熟。自从改用微波炉后感觉方便多了而且做出的肉饼汤口感很好,肉质细嫩,儿子特别喜欢吃。
简单
其他
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
里脊肉
适量
辅料
淀粉
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
微波肉饼汤的做法步骤
1.
先将里脊肉切薄片,越薄越好。
2.
再将肉片剁成肉糜,剁的时候不停的用手沾清水滴入肉中,这样做出的肉饼汤才能细嫩。
3.
将肉糜装入容器中,加少量的盐放入料酒拌匀。
4.
加入淀粉拌匀。
5.
将拌好的肉糜如图薄薄的拍在碗的周围。
6.
加入清水,水要没过肉糜,再加入适量盐。(这次是汤中的盐)
7.
盖盖,放入微波炉中高火6分钟即可。
小窍门&温馨提示
剁肉糜时一定要先切片,这样可以减少剁肉的时间。(我这些肉糜是3分钟就剁好的)
盐盐分两次加入,这样做出的肉饼汤不会肉饼中无味。
分类:
汤类
家常菜
儿童
午餐
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