茄汁海鲜意面

ShannonTsai 发布

茄汁海鲜意面

也是2人份。
利用超市卖的番茄糊，就可以制作出美味的意面~

主料

辅料

盐适量
黑胡椒适量
番茄糊2/3 杯
水适量

茄汁海鲜意面的做法步骤

1.汤锅加入2/3锅的清水烧开后，加入2大匙盐。将意面以放射状放入汤锅中，不需盖锅盖，续以中大火煮。
2.平底锅加入1大匙橄榄油，还是冷油时就放入蒜末，再以中大火加热；油热后放入洋葱末，续炒至洋葱半透明。
3.先放进绿花菜翻炒30秒，再放入海鲜翻炒约30秒。
4.加入番茄糊。
5.略煮海鲜一分钟后，将海鲜夹出。将平底锅转小火，以免酱汁烧焦。
6.夹一根意面拈断检查，只要看到中间有一根芯、就可关火。平底锅内再加入2大匙橄榄油，转大火，放入辣椒末。将意面迅速夹入平底锅内。
7.

小窍门&温馨提示

之前提过，蒜末一不小心就会炒较焦、炒焦了就会有苦味，从冷油就先放入蒜末，看油热了、就放入洋葱末炒香，就会刚刚好哦~

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