面包机版【卡仕达超软土司】

飞燕飘舞

面包机版【卡仕达超软土司】

这个卡仕达的土司是第一次做，网上看配方觉得可行，就照着做了一个，没想到真是超软的土司，直接用手撕着吃那才过瘾。就是卡仕达酱要提前做好冰箱冷藏一个小时，如果着急做，那就要提前把卡仕达酱做好，用的时候拿出来用就可以了。
好面包也要好面粉，去年就接触了新良的面包粉和蛋糕粉，买回家第一次用面包粉做土司，拉丝效果特别好，打那就认定了新良的面包粉做面包，这次正好试用了新良的易小焙的面包粉，一包260克正好做一个土司，一次一包一点不浪费。这个土司烤好，紧接着又烤了一个一样的，儿子放学回家一个土司肯定是给我干掉三分之二，以防我没有拍照就给吃完。哈哈，这也是个超级吃货，和他妈有的一比。

主料

辅料

卡仕达超软土司的做法步骤

1.准备好原料
2.做卡仕达酱，牛奶65克，高筋粉15克，白糖10克，蛋黄1个，放入容器中；
3.所有原料搅拌均匀；
4.小火边煮边搅拌至卡仕达酱糊化后就可以离火了，放凉后冰箱冷藏一小时就可以用了；
5.将面团材料处黄油外放入面包桶里；
6.用勺子搅拌成棉絮状，以免面包机和面的时候面粉到处飞溅（图省事此布可省略）
7.面包机和面20分钟，能拉出膜，但是很粗糙；
8.加入软化的黄油，继续和面20分钟；
9.20分钟后，面团已经出膜；
10.取出面团，分成三等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟；
11.松弛好的面团，从上到下擀成椭圆形面片；
12.从上到下卷起；
13.三个面团擀卷好后，放入面包机内胆中；
14.选择酸奶发酵程序，这个土司发酵了1:10分钟就发酵到七分满了，发酵好后，手动停止发酵；
15.刷上全蛋液；
16.选择烘烤键，30分钟，颜色选浅色，烤好后倒扣脱模，放置手温后装入保鲜袋保存；
17.成品图.
18.成品图.
19.成品图.
20.成品图.

分类：烘焙儿童下午茶

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