墨西哥蜜豆包

灵泠发布

墨西哥蜜豆包

表皮香酥，内里柔软，加上甜甜的蜜红豆，真是不会不好吃的蜜豆包啊，

食材明细

主料

辅料

墨西哥蜜豆包的做法步骤

1.面包面团发酵好，分成等量的五份，（食材上蜜红豆前的全是面包面团的配方，）
2.一份摊开，均匀的放上蜜红豆，
3.从一头卷起来，
4.收口，整形，
5.包好红豆的面团放在烤盘上进行二次发酵，
6.黄油软化，（墨西哥面糊：糖粉30g，黄油30g，盐1/4小勺，全蛋液30g，低粉35g）
7.打发至顺滑，
8.加入糖粉搅打，搅打均匀后粉三次加入全蛋液，每次完全融合后再加入下一次，
9.加入低粉和盐，
10.搅拌均匀的面糊放入裱花袋呢，剪一个小口，
11.挤在发酵好的面团上，2/3-3/4分满即可，烤箱预热180摄氏度，烤15min左右，表面金黄即可，

分类：烘焙儿童下午茶

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