香肠糯米饭

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香肠糯米饭

糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补虚补血、御寒滋补、健脾养胃等功效，最适合在冬天食用。香肠蒸糯米饭，配上香菇、莴笋、胡萝卜、头菜，既是营养的搭配也是口感的协调，糯米的清香，腊肠的筋道，香菇的Q滑，青豆的粉嫩，莴笋、胡萝卜、头菜的爽脆，尽在这一碗中，真是美极了！爽呆了！

主料

辅料

香肠糯米饭的做法步骤

1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上。
2.控干水分，放入适量十三香、蚝油、盐，拌匀，放入铺了屉布的电饭锅。
3.蒸20分钟时均匀地喷些冷水，便于糯米熟透，再蒸约20分钟即可。
4.将香菇、香肠、莴笋、头菜、胡萝卜切丁。
5.锅里放油烧热，放入青豆、胡萝卜炒熟。
6.放入香菇、香肠、头菜、莴笋，炒熟后，放入盐、鸡精调味拌匀。
7.最后放入糯米饭炒匀即可。
8.成品图欣赏。
9.成品图欣赏。

小窍门&温馨提示

1、糯米浸泡的时间应不少于6小时。
2、糯米饭蒸至一半时间时，在表面喷些冷水，糯米更易熟透。

分类：主食家常菜老人米饭午餐工作餐

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