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1.材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉20分钟
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2.放入黄油后再揉30分钟
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3.面团能拉出薄膜的状态就已经搅打好了
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4.然后按发酵健进行发酵,发至约2倍大,用手指戳进去,面团不回缩,一次发酵就完成了
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5.一次发酵大约1小时,这个时候我们可以来准备椰蓉馅料,把软化的黄油加糖粉打至发白.
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6.然后逐次逐个加入蛋黄,混合均匀后加入10g牛奶继续搅拌均匀
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7.最后将椰蓉、奶粉倒入打发的黄油中混合均匀即可。
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8.面团一次发酵完成后,取出面团进行排气,然后分割成一个30g的小面团,滚圆,盖上保鲜膜松驰约15分钟。
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9.椰蓉馅团成15g的小圆球,取一份面团,用擀面杖擀压成圆饼状,包入椰蓉馅,封口。
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10.、然后再轻压成圆饼,平分成四份用剪刀剪出约2厘米长的开口,再次平分成8份剪出开口,然后顺时针反转过来成花朵形。
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11.接着排入烤盘中,烤箱开启发酵功能,然后放入一碗热水,发酵10分钟。
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12.二次发酵完成后,在面包表面刷上蛋液,中间挤上草莓果酱,180度烤15分钟即可。