小豹纹吐司

小草根家庭美食

小豹纹吐司

自己吃不了一个大吐司，于是改动方子，做个小吐司。一直想做这款豹纹的吐司，今天正好。喜欢做大吐司的，就把我的食材全部乘以两倍就可以了：

主料

辅料

小豹纹吐司的做法步骤

1.放液体清水，加油和盐（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油
2.加面粉，糖，酵母，酵母不能和盐放在一起
3.揉好的面
4.出手套膜
5.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
6.分两份，一份70克，剩下的是另外一份
7.巧克力微波融化和在大面团里
8.和好的巧克力面团
9.每个颜色都分成8份
10.如图，将白色的擀成长方形皮，巧克力面团搓条
11.包好
12.按照最底下3根（建议用小号长方形模具制作）
13.中层2根，上层3根摆吐司盒里面
14.盖保鲜膜第二次发酵，有鸡蛋液表面刷点。我自己吃，没浪费一个鸡蛋，表面没刷蛋液。
15.烤箱提前预热，180度，30分钟。大吐司时间要加长。
16.切好
17.成品

小窍门&温馨提示

1这款面包不甜，我用的是70%的黑巧克力，用30%的牛奶巧克力会甜，或者多加几克白糖。
2喜欢做大吐司的，就把我的食材全部乘以两倍就可以了

分类：烘焙老人早餐快餐

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