维也纳曲奇饼干

一笑嫣然

维也纳曲奇饼干

PH大师（PierreHerme），被称为法国甜品界的毕加索，对于热爱甜点的人来说，他的这款经典曲奇配方是一定要试试的，我只做了原方的一半量，解解馋而已。

主料

辅料

维也纳曲奇饼干的做法步骤

1.黄油软化，加入糖粉和盐，
2.用电动打蛋器打至顺滑，
3.一次性加入蛋清，
4.打至黄油变得轻盈，呈羽毛状，
5.筛入低筋面粉和可可粉，
6.用刮刀拌匀，
7.装入裱花袋中，
8.挤出自己喜欢的曲奇形状，大小要一致，
9.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟。

小窍门&温馨提示

如果喜欢吃曲奇，这款曲奇绝对不能错过，可以配方翻倍多做点，凉透后密封保存即可。

分类：烘焙儿童下午茶

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