麻辣皮冻

﹏ヽ滴哒つ

麻辣皮冻

我家那位一直是重口味，不辣不吃，颜色看着清淡不吃，肉皮冻也是原色的一口都不尝，所以我做肉皮冻都是加多点酱油再佐麻辣油吃。

主料

猪皮适量

辅料

麻辣皮冻的做法步骤

1.大张的猪皮收拾干净
2.切碎，用厨房剪刀剪更快更方便
3.开水锅中加入老抽和切好的猪皮加入大料包，煮半个小时后加盐
4.一共煮了差不多40分钟，倒入碗中自然冷却
5.倒扣脱模，可以用吹风机沿着碗边上吹一圈
6.切成小块浇上麻辣油即可

小窍门&温馨提示

1、麻辣油做法：花椒一把入油锅炸香，然后用炸花椒的油泼辣椒粉，加盐拌匀即城麻辣油

分类：凉菜家常菜冬季食谱

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