中东·地中海风情——皮塔饼

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中东·地中海风情——皮塔饼

见证神奇的时刻：薄薄的面饼遇热后会鼓起来，象个圆鼓鼓的口袋，所以皮塔饼也叫口袋饼。有了这个“小口袋”，可以干什么呢？当然是装吃的呗！虽然传统的皮塔饼习惯用来蘸酱料吃，但我喜欢在皮塔饼里装卤肉、肉松、煎蛋、新鲜蔬菜、炒菜等等……吃皮塔饼，成了一件非常有趣儿的享受，永远也不用担心有一天会吃腻。

主料

辅料

皮塔饼的做法步骤

1.食材：面粉、牛奶、酵母、盐、花椒粉、黑芝麻。
2.面粉里加入酵母、适量盐和花椒粉，用牛奶和面。
3.和好的面团放温暖处发酵。
4.发至2倍大时开始制作饼坯。
5.将发好的面分成小面团。
6.拿一块小面团搓成长条形。
7.用擀面杖擀成薄片（一定要擀薄），上面粘上黑芝麻。
8.平底锅预热后放入饼坯。
9.一面煎黄后煎另一面（饼已经鼓起来了）
10.象这样才是成功的皮塔饼。
11.全部完成。
12.把饼切开，里面就像个口袋。
13.给“口袋”里夹上自己喜欢的食物即可食用。

小窍门&温馨提示

饼一定要擀薄。

分类：主食家常菜老人早餐

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