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1.安琪酵母粉倒入半包如温水中拌匀,加入面粉盆中,用筷子哈勻后,和成面团。
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2.和好的面团,在这个寒冷的季节,需要放在温锅里盖上盖子醒90分钟左右(根据温度)
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3.猪肉洗净剁馅,加入香葱一起剁
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4.剁好的肉馅
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5.准备半碗水,分两三次加入肉馅,边加边拌
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6.加水拌匀的肉馅
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7.一次加入一勺料酒,两勺生抽,两勺蚝油,两勺黄豆酱(根据个人口味,可以不放),再次拌匀
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8.最后,加入一勺芝麻油拌
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9.醒发好的面,分别揪成平常做饺子皮的样子,擀成中间厚边缘薄的包子皮,加入陷料,开始包包子啦
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10.包好的包子(依次放在折子上,再放在温锅里醒发20分钟左右),开始蒸15分钟左右就好。
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11.包好的包子(有点丑哈)
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12.成品。