咖啡曲奇

梦悦的小灶炉

咖啡曲奇

主料

辅料

糖粉80g

咖啡曲奇的做法步骤

1.咖啡粉装入过滤纸内，用开水冲泡
2.冲泡好的原味咖啡约40克，冷却备用
3.黄油切小块软化
4.用打蛋器打至顺滑
5.加入糖粉打发
6.将黄油打发至略有发白即可
7.分3次加入咖啡，没加一次都搅拌至完全融合
8.搅拌好的黄油蓬松状态
9.筛入低粉和可可粉
10.用硅胶刮刀翻拌至没有干面粉即可
11.硅胶裱花袋中装上中号8齿花嘴，将面糊装入裱花袋
12.烤盘中铺上油纸，挤出曲奇
13.烤箱200度预热，烤盘放入中层，上下火180度10分钟左右
14.彻底晾凉后密封保存

小窍门&温馨提示

咖啡粉是用咖啡豆研磨成的咖啡粉，也可以选用速溶纯咖啡粉。

分类：烘焙儿童下午茶

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