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玉米骨头煲
开心每
玉米骨头汤是一道食补汤品,主要食材是玉米骨头,主要是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,老少皆宜。
初级
炖
咸鲜
三刻钟
主料
猪棒骨
700g
玉米
1个
辅料
料酒
1勺
胡萝卜
1个
蘑菇
适量
姜
1块
盐
适量
水
1000ml
玉米骨头煲的做法步骤
1.
准备好玉米,蘑菇待用。我基本上不用味精鸡精的,所以用蘑菇增加鲜味。
2.
胡萝卜切片,再切成菊花形我没有模具只能用刀切成相似形状了。有菊花模那最好不过,省事又好看。
3.
将买回来的新鲜棒骨放入锅中加水烧开把血水去掉,再用清水清洗干净。
4.
把清洗好的骨头放入压力锅内,加入适量的开水。
5.
把玉米切成段
6.
将玉米放入锅中加上姜片和一勺料酒,盖上盖子压至十五分钟。
7.
将骨头从压力锅转至煲内
8.
原先准备好的胡萝卜,蘑菇放入煲中加入适量的盐煲上十分钟。
9.
香甜的玉米骨头煲好咯
10.
成品
11.
成品
小窍门&温馨提示
玉米骨头汤,选材一定要新鲜,这样煲出来的汤会更加鲜美。玉米上残留的须不用去掉,一起炖汤对人体有好处的。如果时间充足的话,可以直接用煲炖那样味道会更好,我是节约时间所以先用压力锅再转入煲中。
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