天鹅泡芙

1.准备好所需材料

2.小锅里放入水，糖和盐

3.放入切成小块的黄油

4.开中火加热想，加热到锅里的水和黄油沸腾

5.沸腾以后转小火，倒进低筋面粉迅速用木铲搅拌，直到黄油和面粉充分混合，且不粘锅以后关火

6.把面糊摊开放凉

7.分多次加入鸡蛋液，且每次加入都要搅拌到鸡蛋液跟面糊充分混合后，再加下一次

8.把面糊充分搅拌均匀，搅拌到提起木铲面糊自然的成倒三角形挂在木铲上就好了

9.先挤天鹅泡芙的身子，用圆嘴裱花嘴挤成水滴状。放入越热好的烤箱，中层180度20-25分钟，烤到表面成黄褐色就可以了

10.然后烤天鹅泡芙的脖子，用裱花袋挤成2的形状，烤箱180度烤7-10分钟。

11.泡芙烤完凉透后，拿一个从身子中间切开，底部作为身子，上边从中间一份两半，作为天鹅的翅膀，最后把打发好的淡奶油馅挤到身子上，把天鹅泡芙做成天鹅的形状就好了。