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香葱火腿面包卷
Lily93
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初级
烤
其他
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
180g
低筋面粉
70g
鸡蛋
2个
水
适量
黄油
25g
酵母
4g
肉松
适量
葱
适量
白芝麻
适量
全蛋液
适量
甜味沙拉酱
适量
火腿
适量
辅料
盐
适量
白糖
50g
香葱火腿面包卷的做法步骤
1.
混合面粉糖盐酵母揉成面团后加入黄油揉至光滑,放一个深盆盖保鲜膜发酵
2.
发好后排气后再次发酵
3.
取出揉圆压扁放在油纸上擀成烤盘大小的长方形,放烤箱加一盆热水发酵
4.
葱切成葱珠,火腿切末,然后取出面团涂上蛋液,撒葱末火腿末和芝麻,烤箱180预热,烤15分钟
5.
等冷却拿掉油纸,把面包没有葱那一面涂上沙拉酱撒上肉松,把把多余不平整的部分切掉,在面包肉松那一面划一刀别切断,然后卷起来用油纸包住,放半小时定型,好了后切段,两头再涂沙拉酱粘上肉松
分类:
糕点
烘焙
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