香甜小米糕

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  1.备好小米，淘洗干净
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  2.提前用温水浸泡半天
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  3.煮锅内加上清水，倒入浸泡过的小米
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  4.遮上锅盖大火煮开
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  5.边煮边用锅铲不时搅拌，此时不能离开锅边，要不停搅拌小米，防止粘锅，干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水
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  6.煮至小米发涨，水分略干
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  7.加入白糖、继续搅拌均匀
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  8.直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火
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  9.倒出模具内，抹平表面，冷却后放入冰箱保鲜定型一晚
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  10.第二天取出小米糕
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  11.切块即食或蒸热或煎透随意

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