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翡翠玉饺
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快过年了,家家离不开饺子,普通的饺子太过平常。花些心思,做个翡翠玉饺,为节日餐桌填一些新意吧!
中级
其他
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
400克
龙利鱼肉
200克
猪肉
200克
辅料
菠菜泥
酥粒
韭菜
少许
芥菜
少许
姜
1块
葱
1段
盐
适量
花椒水
适量
芝麻油
少许
生抽
少许
蛋清
1个
翡翠玉饺的做法步骤
1.
菠菜叶儿加少许水用料理机榨汁。
2.
面粉加菠菜汁儿和成绿面团。面粉加水和成白面团.
3.
鱼肉去皮,猪肉切块、备用。
4.
鱼肉里放入猪肉末、芥菜末、韭菜、盐、姜末、葱末、酱油、芝麻油.
5.
搅拌均匀,馅料就做好了。
6.
绿色的面擀成长方形面片,白色的面搓圆,搓长。
7.
用绿色面片包裹白色面,收口捏紧。
8.
擀皮。
9.
包饺子。
10.
煮饺子。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
鱼肉我用的是龙利鱼,您也可以选择自己喜欢的鱼。
分类:
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饺子
春节
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