[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根

颢榇妈妈

[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根

主料

卤猪耳根适量

辅料

配料

香醋适量
金兰酱油适量
盐适量

尖椒炒猪耳根的做法步骤

1.卤猪耳根部切片备用。
2.尖椒切圈，大葱切斜段，姜切丝，蒜切末备用。
3.锅热注少许油，倒入姜丝和蒜末爆香。
4.再倒入尖椒一起爆炒至变色，加入半勺盐调味炒匀。
5.再倒入猪耳根片一起煸炒5秒。
6.放入大葱段炒匀。
7.最后倒入少许金兰酱油。
8.淋少许香醋调味即可。

小窍门&温馨提示

炒尖椒的时候就放盐，一是因为猪耳本身有盐味；二是炒尖椒是放盐减少尖椒的辣味。

分类：热菜鲁菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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