加州小吐司

1.后油法把所有原料放入面包机中搅拌至完全阶段。即能拉出大片透明薄膜的面团。

2.蔓越莓提前用朗姆酒泡软。

3.加入到面团中搅拌均匀

4.放入容器内发酵至2--2.5倍大。

5.按压排气后等分成8份，滚圆后松驰15分钟。

6.取一个面团，擀成长方形。

7.翻面后轻轻卷起来。

8.依次做好，排入模具内，放温暖湿润处进行二次发酵。

9.发酵好的面团刷上一层蛋液。

10.烤箱预热，175度烘焙20分钟左右。

11.不愧是大师的方子，组织和口感都非常好，值得收藏。我做成小小个，食用起来也更方便。

12.成品图

13.成品图

14.成品图