枣泥馒头

• 
  1.面粉加酵母粉，用温水合成光滑面团，表面喷一些水珠。
• 
  2.放温暖处发酵。
• 
  3.红枣洗净去核。
• 
  4.放入料理机研磨罐，将其研磨打碎。
• 
  5.打碎的枣泥加适量的红糖调味。
• 
  6.将其搅拌均匀即可。
• 
  7.发酵好的面团。
• 
  8.将其揉匀排气后，下剂。
• 
  9.取一个面剂，按扁。
• 
  10.放入枣泥馅。
• 
  11.像包包子似的将其包严。
• 
  12.接口朝下，依次全部包完。
• 
  13.用湿屉布覆盖生坯，二次饧发20分钟。
• 
  14.把生坯冷水入锅。
• 
  15.开中小火，烧开后用旺火蒸15分钟即可。
• 
  16.关火后，等待（虚蒸）3—5分钟，揭开锅盖。
• 
  17.出锅装盘，即可上桌食用

小窍门&温馨提示