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焦糖苹果塔

妞妞和南山鱼 发布
焦糖苹果塔

过年的时候买了太多的苹果,因为水果太多,剩了一大堆,于是就做了这款小西点,小小的,一口一个,不过却也是很好吃的。

食材明细

焦糖酱

焦糖苹果

油酥饼底

焦糖苹果塔的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、煮焦糖的时候,开始出现黄色的时候就可以离火了,利用余温使得白糖继续焦化,加入温的淡奶油时,要小心,温度教高,注意安全;
2、做装饰用的焦糖奶油,加入焦糖的量可以不做严格要求,个人随意;
3、杏仁TPT是一半糖粉一半杏仁粉的混合物
分类: 烘焙 下午茶
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