蛋黄玉米面窝窝头

馋嘴乐

蛋黄玉米面窝窝头

玉米面+黄豆面是传统窝窝头的做法，加了鸡蛋黄之后就是新的做法了。

主料

玉米面100克
黄豆面30克
熟鸡蛋黄1个

辅料

蛋黄玉米面窝窝头的做法步骤

1.主辅料：玉米面、黄豆面、熟鸡蛋黄、小苏打
2.把所有材料放入盆中，搅拌均匀。
3.用80度左右的热水将其烫匀、晾凉，然后和成面团，覆盖保鲜膜饧发20分钟。
4.锅中加水，取一块乒乓球大小的面团，捏成空心的圆锥体，也就是窝窝头。
5.放入锅中，这些料可以做15个左右。
6.烧开后，旺火蒸8分钟即可。
7.关火后，静置3分钟，揭开锅盖。
8.出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、白糖的用量可以按自己的口味调整。
2、熟鸡蛋黄、黄豆面是必须的。

分类：主食家常菜老人快餐

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