全麦核桃曼越莓软欧

1.红糖用配方中少量的水化开，核桃仁提前烤香搓皮，把除黄油，曼越莓核桃外的所有材料混合揉成团

2.成团后，加入黄油继续揉至扩展阶段，我大概揉了十几分钟，因为配方里有全麦粉不会揉出太薄的膜大概差不多就行

3.揉好后把面团收圆，放盆里盖保鲜膜放到温暖处发酵

4.大概一个小时后，面团发至两倍大，手沾一点面粉戳一个洞，不回缩就证明发酵完成。

5.把面团取出排气，分割，做几个就分几份，分割后揉圆盖保鲜膜松弛十五分钟

6.松弛好后，给面包整形，圆的，橄榄的，三角的，随意整好后放烤箱二次发酵，烤箱里放一盆热水二次发酵，发至一点五倍大，我大概发了五十分钟

7.二发结束从烤箱取出来，表面刷水，筛上低粉装饰，割口，放到预热好的烤箱烤制175度25分钟

8.烤好后，放凉网上晾凉，装保鲜袋保存

9.图片都是晚上用手机拍的，无ps无美图,不过这款面包真的很好吃，外脆内软很有嚼劲。

10.割口是硬伤，继续努力。