金汤燕园

小艾厨娘

金汤燕园

这道菜色泽亮丽，味道鲜美，看上去很漂亮，年夜饭可以做这道菜，每次都做金汤肥牛，今年换个花样吧！

主料

辅料

金汤燕园的做法步骤

1.准备材料。
2.将南瓜切块，放入蒸锅，蒸熟。
3.用料理机将南瓜打成泥。
4.白萝卜丝，加盐腌制。
5.腌好的萝卜丝攥干水份，加适量的淀粉。让每一根萝卜丝都裹上淀粉。
6.将葱段、姜丝泡水。
7.准备肉馅，加入鸡蛋、蚝油、五香粉、葱姜水、料酒搅拌上劲。
8.将活好的肉馅做成丸子。
9.用裹上淀粉的萝卜丝包裹住丸子。
10.蒸锅中加水，放入蒸锅蒸熟丸子。
11.炒锅加热，将黄油融化。
12.放入玉米粉翻炒。
13.将玉米粉翻炒出香味。
14.海米泡水清洗干净，切末备用。
15.加入少许葱姜水、海米碎、盐、胡椒粉煮开，下入南瓜泥，煮5分钟。
16.将煮好的金汤过筛。
17.将蒸好的燕园放入，放枸杞点缀。

小窍门&温馨提示

1、萝卜丝用盐腌制后一定攥干水分，淀粉要均匀裹上。

2、煮玉米粉可以多煮一会儿，金汤会浓稠一些。

3、南瓜泥尽量打得细一些，玉米粉也要选最细的。

分类：热菜中式宴请儿童下午茶

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