天然果胶密封版李子酱

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天然果胶密封版李子酱

前段时间在图书馆借到一本熬制浓浓果酱的书，各种配方，各个口味。加之还有如何密封保存，为什么要家那么多糖，无其它添加的纯天然……埃及再也不用担心家里多了水果会坏掉了😄

主料

辅料

李子酱的做法步骤

1.准备原料
2.李子加小苏打清洗干净，切块
3.苹果去核切块入搅拌机，打碎
4.苹果的果胶就是天然的粘稠剂，很多果酱都可加入一个碎苹果
5.李子和苹果入锅
6.加入水，开火
7.大火煮开后转小火。
8.李子比橘子熬得快，来得比较粘稠
9.中间分次加入糖
10.加糖后出沫，可以窑掉
11.不停地搅拌一下，防止粘锅，烧糊
12.最后熬到较粘稠就加入蜂蜜和柠檬汁
13.趁热果酱就倒入热水消毒过的已干的玻璃罐
14.倒得尽量满一些
15.然后拧上盖子倒过来，直至完全冷却。这样就可以打到排除空气，密封保存的目的！

分类：开胃菜儿童下午茶果酱夏季食谱

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