芒果班戟

芋儿1

芒果班戟

主料

辅料

芒果150克
动物性奶油200ml
细砂糖30克

芒果班戟的做法步骤

1.材料准备。
2.将黄油切丁隔水融化。
3.鸡蛋，牛奶，细砂糖倒入碗中，手动打蛋器打至糖融化。
4.筛入低粉拌匀。
5.加入融化的黄油搅拌均匀。
6.过筛两次。放冰箱冷藏半小时。
7.平底锅刷上薄薄一层色拉油。小火加热。
8.倒入一大勺面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固。
9.铲起面皮放盘子里。
10.依次煎好面皮，用保鲜膜将面皮一层层隔开，放凉。
11.将芒果切成长条。
12.将淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。
13.取一片面皮，光身的那面朝下，放上厚厚奶油。
14.取一块芒果条放奶油上。再抹层奶油。
15.将面皮包好。
16.折成方块，完工。
17.成品欣赏。
18.成品欣赏。
19.成品欣赏。
20.成品欣赏。
21.成品欣赏。
22.成品欣赏。

分类：甜品儿童下午茶香港美食春季食谱

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