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提子干司康
BeiBei_Mom
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第一次做司康,看很多方子都用泡打粉,
家里没有,便用了酵母代替,感觉效果还是可以的。
烤来当早餐,每人两块,一下就解决了。
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
低粉
65g
无盐黄油
10g
牛奶
25g
提子干
15g
蛋黄液
少量
辅料
盐
0.5g
细砂糖
12g
酵母
1g
提子干司康的做法步骤
1.
所有食材(我把牛奶和黄油放一起,酵母放面粉里混合
2.
低粉过筛放容器里,加进牛奶,黄油,盐,白砂糖,提子干
3.
把所有材料混合,捏成面团
4.
把面团擀成长方形
5.
两边折叠,再擀成长方形,重复两遍即可(这样烤出来会更有层次感
6.
再把面团擀成约为1厘米厚的面皮,用刀切成小三角形
7.
摆进烤盘里(底下先涂层油),盖上保鲜膜静置半小时左右
8.
涂上一层蛋液
9.
烤箱160度预热,放进烤箱上下火160度,烤十分钟,再在上面盖上锡纸上火烤十分钟
小窍门&温馨提示
1.因面粉吸水量不同,牛奶可慢慢添加,可视情况添减牛奶。
2.把面团擀成长方形折叠再擀开,这样烤出来更有层次感。
分类:
烘焙
儿童
早餐
快餐
查看全部(共9步)
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