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雪豆饼
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简单
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
糯米粉
700克
雪豆
350克
火腿
100
辅料
盐
1茶匙
蚝油
1/2汤匙
鸡粉
1/4茶匙
雪豆饼的做法步骤
1.
雪豆去壳,洗净;
2.
火腿切成小粒;
3.
热油,倒入雪豆炒一分钟;
4.
再放入火腿粒略炒;
5.
加入盐、蚝油、鸡粉炒匀,盛出放凉;
6.
糯米粉过筛,倒入沸水搅拌;
7.
搓至粉皮不粘手;
8.
取一小块粉皮,放入馅料,搓圆压扁;
9.
蒸盘先抹上一层油,再放入雪豆饼;
10.
冷水,大火蒸十五分钟;
11.
热锅,冷油放入蒸熟的雪豆饼;
12.
小火煎至微黄,即可。
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