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湘潭家常鳝鱼

湘潭家常鳝鱼

这是湘潭春天里的一道普通的家常菜,它的配料十分讲究,几乎吃进了整个春天!
它们配在一起,味道都很相融,不亚于在欣赏一场小型交响乐会,我们可以细细的品尝到它们各自独特的芬芳...
春天的美妙,就这样融入了我们的身心,使我们由衷的发出对大自然的赞美!

主料

湘潭家常鳝鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

做鳝鱼,象外地一样干煸或油煮做丝,湘潭人视为暴殄天物,湘潭人剖鳝鱼一定要留血,再烹煎,闷汤,没有汤的鳝鱼是不堪想象的,佐料要放黄瓜(莴苣)、腌菜、紫苏、出锅时还要放一种叫水芹的野生香菜,端上桌时异香喷鼻,味鲜出奇,包你难忘
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