胡萝卜肉馅大包子

金凤栖梧

胡萝卜肉馅大包子

好长时间没包包子了，家里这孩子说我总包，有点吃出来的意思，这不孩子舅舅明天要回来，发了面，多包点，早起做点粥一热包子，方便卫生好吃。女儿说包子香又好大，吃几个就饱了。

主料

辅料

胡萝卜肉馅大包子的做法步骤

1.这备好材料
2.胡萝卜先切小块
3.放入料理机中绞碎
4.同样把肉绞碎
5.放入葱、姜、生抽、香油、包子饺子调料、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油，调成包子馅，
6.朝一个方向搅拌均匀；
7.放入胡萝卜再次搅拌均匀
8.500克温水，放入酵母粉9克
9.一点点加入面粉中，用筷子搅拌均匀
10.和成光滑的面团，放在温暖处发酵（我把面放在了下面放有温水的蒸屉帘上，40分钟就发酵好了）
11.发酵好的面团揉好排气
12.分成均匀的剂子，擀皮
13.全部包好放在抹了油的屉上
14.凉水上屉，大火烧开，中火蒸18分钟即可。关火后，5分钟再开锅，包子好了。
15.成品图
16.成品图
17.成品图

小窍门&温馨提示

1,.包子蒸好后，不要立刻开盖子，再焖5分钟开锅，以免遇冷回缩。
2.胡萝卜绞碎后不要攥去水分，而是直接放入肉馅里J搅拌，这样和出的馅比较嫩，不用再另外加水了。

分类：主食家常菜儿童包子午餐

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