蔓越莓红枣核桃饼干

小米粒儿私房菜发布

蔓越莓红枣核桃饼干

好久没做饼干了，看见冰箱里的黄油和蔓越莓，想起做些饼干吃～

主料

辅料

糖分45g

蔓越莓红枣核桃饼干的做法步骤

1.核桃仁平铺放到烤箱，120度，上下火，五分钟烤熟备用。
2.黄油软化，在软化黄油的碗底放个盛热水的小盆，一会黄油就化好了。～～不用化到我这个程度也可以，稍微有点形状更好和面搅拌。
3.加入糖粉和全蛋液，搅拌均匀。
4.在搅拌均匀的黄油鸡蛋糖粉碗里筛入低筋面粉。
5.面粉慢慢筛入，以便黄油液体和面粉融合的更好。
6.把蔓越莓，红枣，烤熟的核桃仁切成碎备用。
7.在搅拌好的面粉团中加入切好的红枣蔓越莓和核桃，搅拌均匀备用。
8.一直搅拌面团，直到揉成不易松散的团形。
9.在面板上铺一层保鲜膜，把团好的面团放到保鲜膜上，初步揉成条形。
10.用事先铺好的保鲜膜将条形模型揉成长方体的形状，放入冰箱冷冻五十分钟。
11.将冷冻好的面块切成1/2厘米的厚度。
12.在烤盘表面铺一层吸油纸，将切好的饼干模子铺在烤盘上，饼干之间留少许空隙。
13.烤箱预热160度，上下火，10分钟。
14.当当当～香喷喷的饼干出炉了～
15.

小窍门&温馨提示

我的烤箱火比较急，时间烤的短。大家可以依照自家烤箱实际操作。
核桃也可以换成其他坚果，杏仁花生都可以。
喜欢酥软一点的可以多放黄油，个人不喜欢太油，所以少放了黄油，多放了面粉。味道不腻。

分类：烘焙儿童下午茶

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