果仁面包圈

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果仁面包圈

散发着浓郁坚果香气的面包，早餐来两个，能量满满。

主料

辅料

果仁粉20克

果仁面包圈的做法步骤

1.将3克酵母溶解于105克水中，然后倒入175克高粉中揉成团（不需要揉到光滑），盖上保鲜膜，冷藏发酵17小时以上。
2.将中种面团撕成小块，和除黄油、果仁粉以外的所有配料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜，最后加入果仁粉揉匀。
3.室温下松弛10分钟。
4.分割成6份，滚圆松弛15分钟。
5.取一份面团，擀成长条形。
6.翻面后压薄底边，自上而下卷起。
7.用擀面杖将一头压扁。
8.两头相接捏紧。
9.依次做好6份面团，放到铺了油布的烤盘里。
10.

小窍门&温馨提示

果仁粉：将黑芝麻、葵花籽炒熟，和扁桃仁一起用料理机打成粉。这里用核桃仁也是可以的，随自己的口味添加。

分类：烘焙

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