椰香奶酪蛋糕（水浴法）

1.饼底制作：
1在模具底部垫上蛋糕纸。

2.将黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀。

3.再筛入低筋粉。

4.拌成面团。

5.用手铺在模型底部，压实。

6.蛋糕制作：
奶油奶酪室温软化，加入细砂糖。

7.用隔水加热方式，用打蛋器搅至无颗粒的光滑状。

8.加入椰奶。

9.再加入椰蓉搅拌均匀。

10.离开热水，待降温后分别加入低筋粉和蛋白。

11.搅拌成奶酪糊。

12.将奶酪糊倒入模具中，模具外部用锡纸包裹起来（固底模具省略此步骤）。

13.表面均匀的撒上椰丝，再筛上糖粉进行烤制。
烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱为准）
烤箱提前预热，在烤盘中倒满热水，150度，40分钟。