东北夏季餐桌上的常菜——小土豆酱烧豆角

1.豆角摘洗干净。

2.小土豆去皮洗净，也可以不用去皮，蛋我不喜欢带皮吃，用小不锈钢勺子刮皮不浪费。

3.小土豆一分为二。

4.葱花，蒜瓣。

5.锅加油烧热，下入葱蒜爆香后下入豆角煸炒，炒出水分。

6.下入小土豆一起翻炒。

7.下入两勺大酱翻炒。

8.加入适量清水，撒一点点盐中火烧二十分钟。