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花枣馍馍
暮色影子
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老家过年要蒸很多种类的馍馍。离开家乡几十年了。但是习俗没有改变。每逢过年都会蒸家乡的花枣子馍馍。好吃又好看的。
简单
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋粉
500g
辅料
酵母粉
5g
温水
220ML
红枣
适量
花枣馍馍的做法步骤
1.
面粉内放酵母粉、温水和面。拌到无干粉揉合,保鲜膜覆盖发酵。
2.
大约90分钟发酵完毕、排气。
3.
分成大小一样的面团、揉成园的收口向下。
4.
取一个馒头捏个洞。
5.
放一颗红枣。
6.
放锅里二次发酵20分左右、然后开大火蒸20分钟。
小窍门&温馨提示
1、馒头揉的时间越长面会越劲道
2、红枣泡一下
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