三汁焖鸡翅

麦子老妈

三汁焖鸡翅

说到鸡翅这个食材，很少有人不喜欢。从经典的红烧鸡翅再到风靡一时秒杀众人胃口的可乐鸡翅，无论是怎么吃都不厌烦。今天我做一道三汁焖鸡翅！为什么叫三汁焖鸡翅呢？因为用了三种调料：韩国辣椒酱、蚝油、番茄沙司。

主料

辅料

三汁焖鸡翅的做法步骤

1.把鸡翅用清水浸泡10分钟出血水
2.捞出沥干水分，加入腌制调料：料酒、生抽、盐1克、胡椒粉和姜片、葱结抓匀
3.装入保鲜袋里入冰箱冷藏腌制30分钟以上
4.这个就是三汁：韩国辣酱、蚝油、番茄酱
5.配制三汁：韩国辣酱10克、蚝油10克、番茄酱15克、食盐2克、砂糖5克、和鸡粉1克，加适量清水调匀（加的水含在总的水量600ML之内）
6.在自动烹饪锅里加入20ML的色拉油
7.放入提前腌制的鸡翅
8.倒入调好的三汁
9.再加入适量的清水
10.用锅铲搅拌均匀
11.加上盖子，启动开关按钮，选择（黄焖鸡）程序，烹饪程序自动执行，默认30分钟
12.程序结束，开盖后拌匀即可出锅装盘撒点葱花

小窍门&温馨提示

1、调制三汁即韩国辣酱、蚝油、番茄酱的比例根据自家口味调整，这个汁酸甜中微辣，如果喜欢辣，可以增加辣酱量，我家喜欢甜口，所以我还加了点砂糖，不喜欢甜口可以不加砂糖。
2、用来化开酱汁的水，含在总的水量里面的。

分类：热菜中式宴请儿童老人春季食谱午餐名菜

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