葱香曲奇

美乐猪

葱香曲奇

新春佳节招待亲戚朋友除了丰盛的饭菜，怎么能少了糖果和饼干呢！？葱香曲奇，非常好吃的一款小饼干，家里的小家伙们非常非常的喜爱，做了无数次但是一直没有传菜谱，春节临近，和亲们分享一下做法，大家都动手试试，烤一些给家人尝尝吧，方子来自圆猪猪老师。

主料

辅料

葱香曲奇的做法步骤

1.香葱洗净沥干水，取葱绿部分切碎备用（一定要切碎一些，不然挤的时候会堵住花嘴）。
2.黄油切小块，室温软化后加入糖粉和盐（气温低就放烤箱，启动发酵功能10分钟左右）。
3.用刮刀拌匀。
4.再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。
5.加入玉米油，用打蛋器低速搅打均匀。
6.分3次加入清水，每次加入都要打发至黄油和清水完全融合再加下一次。
7.加入葱末，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8.筛入低筋面粉。
9.用刮刀翻拌均匀至无干粉。
10.将面糊装入裱花袋中，一次不要装得太多，装的面糊多了会增加阻力，不好挤。
11.将面糊挤在不粘烤盘上，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀，花嘴用的是三能7092。
12.将挤好的曲奇送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟。
13.出炉后晾凉即可食用。
14.葱香浓郁。
15.香酥可口。

小窍门&温馨提示

请根据自家烤箱的脾性调节温度；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了；普通烤盘请记得加垫油纸。

分类：烘焙儿童老人午餐名菜

查看全部(共15步)

葱香曲奇的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页