凯特猫蛋糕

琴韵优雅发布

凯特猫蛋糕

很喜欢卡通的图案，就是画画的不好，就来个简单点的吧，凯特猫图案，比较好画，开始吧

主料

辅料

精盐2g

凯特猫蛋糕的做法步骤

1.准备好所用材料，称出用量
2.蛋清蛋黄分离，分别装在两个盆里，盆要干净无水无油
3.蛋黄加盐，30克糖搅拌均匀，再分次加入玉米油，每次都搅拌均匀
4.再加入牛奶搅拌均匀
5.筛入面粉
6.用刮铲翻拌均匀，成粘稠的蛋黄糊待用
7.蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中高速搅打，60克的糖分三次加入，并继续搅打
8.打发到能拉出两个笔直的尖角，就打发好了
9.将三分之一蛋白盛到蛋黄糊中，以翻拌的方法，翻拌均匀，可左手转动盆，右手以快速轻盈的动作翻拌蛋糊
10.将拌好的蛋黄糊再倒回蛋白中
11.用同上面一样的方法翻拌均匀，拌好的蛋糊顺滑细腻
12.将蛋糊到入八寸模具中
13.震一下，震出气泡，放入预热好的烤箱中，放入下面倒数第二层，上下火150度55分钟，开始烤制
14.出炉后倒扣，凉透脱模
15.250克淡奶油加25克细砂糖打发
16.用奶油将蛋糕涂抹均匀
17.用牙签芶画出凯特猫的图案
18.用巧克力拉线笔，描出轮廓
19.用奶油加色素，调出要的颜色，涂上衣服粉色，边缘也涂上黄色
20.再涂上脸的和脚颜色，就完成了
21.

小窍门&温馨提示

给出的温度供参烤

分类：烘焙儿童下午茶生日

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