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玛格丽特抹茶饼干
食尚煮易
酥脆清新的玛格丽特饼干,一口一个,淡淡的抹茶味在口腔里打转,好吃到根本停不下来~
初级
烤
其他
一小时
主料
低筋面粉
50克
无盐黄油
50克
玉米淀粉
50克
糖粉
50克
辅料
熟蛋黄
2个
抹茶粉
2小勺
玛格丽特抹茶饼干的做法步骤
1.
称好所有食材
2.
无盐黄油切小块放入容器内,在温室下软化
3.
糖粉放入黄油里
4.
用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白
5.
戴上一次性手套将蛋黄捏碎
6.
黄油里筛入所有粉类
7.
加入蛋黄末,用手捏拌均匀成团
8.
装进保鲜袋里,放进冰箱冷藏松弛1小时
9.
烘焙纸铺在烤盘上,取出面团,平均分成18—20个小球,均匀排列在烤盘上,每个之间留出2-3厘米的空隙
10.
用拇指在小圆球中心按下去,将其压扁,四边自然裂成花型
11.
烤箱预热170度,将烤盘放入烤箱中层,170度烘焙20分钟
12.
取出放凉后即可食用,酥脆可口哦
小窍门&温馨提示
食尚煮易小贴士:
黄油容易飞溅,搅打黄油的容器尽量高一些。抹茶粉可以适当调整用量,因有的爱吃浓郁味道,有的人喜欢清淡味道。饼干出炉冷却后,记得用密封的容器密封保存。保持酥脆口感。烤箱的温度因不同牌子不同而有多少误差,按实际情况适时作出调整。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
查看全部(共12步)
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