香酥翅中

诗心

香酥翅中

鸡翅含有较多可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管和皮肤以及内脏都颇具效果。翅膀内含大量的维生素A。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是很好的。

主料

翅中500克

辅料

香酥翅中的做法步骤

1.鸡翅洗净沥干水分，加入葱姜蒜、花椒、料酒、八角、桂皮、盐、鸡精、白糖、腌肉粉抓匀，盖上保鲜膜入冰箱腌半天以上。
2.腌制好的鸡翅去除所有配料加入淀粉上浆。
3.盖上保鲜膜冷水入锅，大火蒸15分钟至熟。
4.蒸好后再闷几分钟。
5.取出蒸好的鸡翅。
6.把鸡翅放入干淀粉中裹上薄薄一层粉。
7.再放入蛋液中打个滚。
8.再裹上一层面包糠。
9.依次裹好静置15分钟左右，让蛋液与面包糠完全吸附在一起。
10.锅中下油，8分热时下入鸡翅炸至金黄。
11.装盘即可。
12.也可放于菜叶上。

分类：烘焙儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐

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