蔓越莓酸奶杯子蛋糕

1.黄油隔水加热融化

2.酸奶加入融化的黄油中拌匀

3.加入蛋黄继续拌匀

4.筛入低筋面粉搅拌均匀，一旁备用

5.蛋白加几滴白醋分三次加入糖打至干性发泡。

6.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀、然后重新倒入蛋白霜中拌匀

7.加入切成小丁的蔓越莓干，搅拌均匀，不要让蔓越莓全部沉入面糊底部

8.倒入模具中，放入预热好的烤箱中下层150度30分钟左右

9.还另外烤了一个六寸的

10.出炉放凉备用

11.制作奶油霜：将黄油、奶油奶酪室温软化后加入糖粉放入料理机搅拌均匀，加入酸奶打成轻盈的霜状（我用的量是刚好做4个杯子蛋糕的量）