鸡肉营养丰富,味道鲜美。 每100克鸡肉约含能能量837.4千焦,蛋白质20.5克,脂肪8.2克,碳水化合物1.9克,维生素A原41微克,维生素B10.04毫克,维生素B20.11毫克,维生素E0.38毫克,尼可酸5.25毫克,钾210毫克,磷170毫克,钠54毫克,钙41.5毫克,铁1.75毫克,硒10.15—108.29微克。 鸡肉富含蛋白质,比牛肉多,比猪肉、羊肉更多。 鸡肉所含的脂肪比猪、牛、羊肉要少,且多为不饱和脂肪酸,是我们生活中的理想食品 。