炒拉条

夏家妈妈的美食

炒拉条

经典的北方小吃。拉条是北方的一种面食.主副搭配，营养丰富。

主料

土豆1个
青菜1个
西红柿1个
青辣椒1个
鸡蛋1个
葱少量
粗棍棍面适量（或粗拉面）

辅料

炒拉条的做法步骤

1.原料：土豆，青菜，青辣椒，西红柿，鸡蛋，葱
2.土豆切片，西红柿切块，青椒切块，葱切段，鸡蛋打散，青菜切段
3.准备一人份粗棍棍面或粗拉面
4.面下熟
5.鸡蛋炒熟盛出备用
6.锅中倒油放入切好的葱，辣椒，土豆片（大概3~4分钟）
7.倒入少许酱油和盐
8.将煮好的面水控干后倒入炒锅中
9.加入西红柿
10.加入鸡蛋
11.倒入少许蚝油
12.倒入辣椒面，翻炒1分钟出锅

小窍门&温馨提示

面要多煮一会，放入柿子，鸡蛋和蚝油后快速翻炒，即可出锅，时间不能太长
辣椒根据个人口味加

分类：主食面条家常菜老人西北菜午餐工作餐

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