烤(烧)番茄熏鲑鱼

田野浪子

烤(烧)番茄熏鲑鱼

这是一道可烤可烧的西餐鱼菜。操作简单，味道可口。如果带到郊外旅游时制作成烧烤，必定会增添许多的浪漫情节。

主料

大西红柿2个
熏三文鱼1/4磅

辅料

杯黄油1/4
司酸奶油16盎
洋葱1个
新鲜莳萝4汤匙
白葡萄酒1汤匙
欧芹2汤匙

配料

烤番茄熏鲑鱼的做法步骤

1.将炭火点燃，准备好烤架。
2.混合酸奶油,香葱,莳萝,加盐、胡椒粉、酒和辣椒粉,备用。
3.将西红柿切成两半。用勺子把西红柿内瓤掏去一大部分，并撒上盐。
4.把番茄切面朝下放在烤架上，5分钟后把西红柿翻面。将黄油加入到西红柿腔里等到黄油融,从烤架上取下。
5.添加2大匙熏三文鱼和2，继续烤1—2分钟。撒上切碎的香菜即可。

小窍门&温馨提示

把烤架改成平底锅进行操作就是烧了。

分类：烧烤

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