海參蒸雞蛋

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海參蒸雞蛋

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主料

辅料

海参蒸鸡蛋的做法步骤

1.准备食材:鸡蛋2个、发好海参1条、40℃水一碗、橄榄油少许、酱油少许、葱花少许。
2.将鸡蛋打成蛋液，放入盐和1:1.5的水（40℃）。
3.过滤鸡蛋液中的泡泡。
4.包上保鲜膜。
5.将蛋液放入水滚的蒸锅先蒸8分钟，在再加入海参继续蒸5分钟。
6.放入橄榄油、酱油、葱。完成

小窍门&温馨提示

過濾泡泡（蒸出来的鸡蛋是否滑嫩这步很关键）

分类：主食家常菜

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