红烧羊肉炖时蔬

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红烧羊肉炖时蔬

羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

食材明细

主料

辅料

红烧羊肉炖时蔬的做法步骤

1.准备一块新鲜的羊肉
2.将羊肉切成块状洗净沥干水份备用
3.锅中烧开水将羊肉焯一下去除杂质和膻味
4.亲们看一下去除的杂质好多哦所以焯一下这个步骤一定不能省略
5.焯好的羊肉用清水清洗干净备用
6.香菇去蒂洗净
7.开水焯一下香菇
8.焯好的香菇冷水过凉沥干水份备用，大的香菇用刀片一下容易入味
9.土豆去皮洗净切块备用
10.胡萝卜去皮洗净切块备用
11.葱姜蒜切好备用
12.锅中倒入底油放入花椒大料炸香
13.放入葱姜蒜爆香
14.放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖翻炒均匀
15.加入羊肉
16.羊肉炒制变色入味
17.放入胡萝卜一起翻炒，这样胡萝卜更易吸收营养
18.加入清水开始炖
19.炖制一会放入土豆和香菇一起炖制
20.汤汁剩的不多时放入盐和黑胡椒还有味精调味
21.最后撒上葱花香菜即可出锅盛入盘中
22.看着就好诱人哦
23.闻着美美的香味实在是让人难以拒绝
24.这样的炖菜一定要配着米饭吃才算完美
25.亲们快快行动起来吧

分类：热菜家常菜中式宴请老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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