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熊掌面包
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最近喜欢上做面包了,面包的造型种类很多,这款面包挺招人喜欢的,豆沙也是自己炒的,纯天然食品~
初级
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
180克
黄油
15克
白砂糖
25克
鸡蛋
25克
盐
2克
辅料
酵母
2.5克
水
85克
豆沙
适量
熊掌面包的做法步骤
1.
除黄油外的食材投入面包机里,启动揉面功能揉20分钟
2.
放入黄油,再次启动揉面功能揉20分钟
3.
发酵至2.5倍大
4.
将发酵好的面团排气后分成6个30克的小面团和一个大面团,醒15分钟
5.
包入豆沙馅
6.
擀成椭圆形
7.
在大面团上分割出小球,装上小脚丫
8.
烤箱开发酵功能,进行二次发酵
9.
发酵好后刷上蛋液,烤箱提前预热,170度烤16分钟,表面金黄色即可
10.
可爱的熊掌哈
小窍门&温馨提示
1.熊掌不要粘连,留点缝隙,2次发酵后会自动粘连在一起
2.烤箱温度仅供参考
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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