榴莲千层蛋糕

古可诺雪

榴莲千层蛋糕

榴莲蛋糕，顾名思义，让你吃过一次榴莲忘返(๑•.•๑)，第一次吃榴莲觉得特别的臭，但是第二次与它相遇就是冬天水果店刚开门，路经门外的我闻到了香甜的气息，买回家后如获至宝，入口香甜软糯。自己便尝试了一下。自己家吃的，不喜勿喷哦。(๑•ั็ω•็ั๑)

主料

新鲜榴莲肉6块左右

辅料

榴莲千层蛋糕的做法步骤

1.备好料后鸡蛋打散加点水溶一下
2.加入牛奶接着搅拌一下下
3.接下来是黄油跟糖
4.黄油加热后跟糖拌在一起
5.加入拌好的黄油跟糖之后，搅拌
6.然后加入面粉，蛋饼部分原料就做好了。(小宇提示用料不是一成不变的哦，出现大颗粒最好，过滤几次就好了，冷藏30分钟再搅拌起来就是有些粘稠的面糊咯(๑•.•๑))
7.把榴莲肉，用打蛋器打碎，最好选用柔软的熟透了的，不然生的发硬。(一定是去了核哦，喵)
8.淡奶油打发(至少比原来体积大一倍，打成硬性比较好)
9.锅预热，最好是抹一点油，不粘锅就不用啦面糊里本身也是加了黄油滴，倒入搅好的面糊。小小火哦。
10.第一张饼就烙好了
11.把饼放在干净的毛巾上，这样就不会出汗粘在一起了，不过不需要的此步可以省略
12.一层榴莲
13.一层奶油
14.铺到最后一层盖住就完事，低下的盘子是凹的不是平盘
15.上面扣上平盘，翻个儿，就变成底下是平盘上面有鼓包的咯
16.成品图装饰一下咯

小窍门&温馨提示

1.做面糊时避免有气泡颗粒，过滤两次就好了呢。
2.烙饼的时候火候一定要小，这样方便控制。
3.淡奶油，打成硬性发泡，不要打过了，过了就有水分离就不好了，太稀也不行哦。
4.榴莲要选用柔软熟透了的不可以用硬的那样涂的时候不好，会很费力的。
5.做完蛋糕之后嘛，屋子一定都是榴莲味儿，记得要开窗通风哦，不是所有人都适应榴莲滴(๑•ั็ω•็ั๑)

分类：糕点

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