黑米水和面的炒面

金凤栖梧

黑米水和面的炒面

昨天做的黑米糯米糕剩的黑米水，放到冰箱里没舍得扔，今天中午用它和面煮了，做了个炒面。

主料

辅料

炒黑米水面的做法步骤

1.剩的黑米泡米水
2.面粉加1茶勺盐，用黑米水一点点加入和成稍硬的面团，
3.盖上保鲜膜，醒半个小时
4.西红柿洗净切块，洋葱吸金切条，蒜切碎，油菜洗净掰开备用
5.醒好的面团揉圆，用擀面杖擀薄
6.叠好，中间铺上面粉
7.切成面条
8.抖开
9.水烧开，煮熟面条
10.捞出用香油搅拌防止粘连
11.锅中油烧热，下入蒜花爆香
12.下入西红柿洋葱炒香
13.放入生抽、蚝油、花椒粉炒香
14.下入黑米面条继续翻炒
15.下入油菜，加鸡精翻炒几下，关火
16.出锅
17.成品图
18.成品图

小窍门&温馨提示

和面时加少量的盐面会更劲道，面也要和硬一些。

分类：面条老人晚餐工作餐

查看全部(共18步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页