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爆浆芝士松饼
猫骨刺骨16
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自己超爱吃松饼,如果在外面看到,绝对不放过,之前试过做不同口味的,有鸡蛋的、有香蕉的、有苹果焦糖酱的,这次尝试做芝士松饼,结果发现超好吃的,一吃就停不下来了!😁😁😍😍😍
简单
煎
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
100g
奶油奶酪芝士
226g
鲜奶
100ml
鸡蛋
3个
黄油
50g
辅料
白糖粉
适量
泡打粉
适量
爆浆芝士松饼的做法步骤
1.
蛋黄和蛋白分开装
2.
在装蛋黄的碗里加入面粉和泡打粉混合物、鲜奶、糖粉、液化的黄油、奶酪芝士,拌匀备用
3.
蛋白加入糖粉,用电动打蛋机打发,先用最低档打到均匀,再用最高档打到硬性泡沫
4.
在打发的蛋白里分三次加入蛋黄糊,记得要从下到上拌匀
5.
平底锅预热之后加入黄油,融化后倒入蛋白蛋黄混合物,做自己喜欢的形状,两面都要煎,煎熟即可。一定要趁热吃,趁热一咬下去,芝士爆出来,满口芝士香,又香又软,好吃得不得了
小窍门&温馨提示
在蛋黄糊里加入芝士,芝士不一定要拌得很均匀,因为这样在煎好的时候,芝士会很有爆浆效果,口感更好的!煎的时候一定要放油,不然很容易焦掉,卖相也不好!
分类:
主食
家常菜
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